营养学词典

越橘

英文:Cowberry Vaccinium Vitis-Idaea
中文:越橘
拼音:yuè jú
越橘的意思、含义、定义:

一种可食野果。杜鹃花科。常绿矮小灌木的果实。灌木匍匐生长,地下茎长,地上茎高约10cm,有白微柔毛。叶椭圆形或倒卵形,顶端圆。夏季开花,浆果近圆形。直径多为0.5~2cm,蓝黑或深红色。含有花色苷、果胶、单宁、熊果苷、维生素C和B族维生素等多种成分。果可生食、酿酒或制果酱;种子可榨油。分布于中国东北、内蒙古、新疆,以及俄罗斯、蒙古、北欧及北美等地。

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