营养学词典

蒸煮品质

英文:Cooking Quality
中文:蒸煮品质
拼音:zhēng zhǔ pǐn zhì
蒸煮品质的意思、含义、定义:

品粮如大米等蒸煮以后所得米饭的品质,如黏性、胀性等。

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