营养学词典

棕榈果

英文:Palm Nut
中文:棕榈果
拼音:zōng lǘ guǒ
棕榈果的意思、含义、定义:

称油椰子。油棕的果实。油棕果由果皮、果肉、种仁组成。果皮较薄,成熟后呈橙红色。果肉、种仁中都富含油脂。从果肉中提取的油称“棕榈油”;从种仁中提取的油称棕榈仁油,两者的化学组分不同。一般鲜果肉含油脂46%~65%,种仁含油脂50%~55%。

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