营养学词典

棕榈酸

英文:Palmitic Acid
中文:棕榈酸
拼音:zōng lǘ suān
棕榈酸的意思、含义、定义:

称软脂酸。学名:十六烷酸。含16个碳原子的饱和脂肪酸。熔点为63.1℃。是构成动、植物油脂的一种重要成分。可用作食用级消泡剂及制备其他食品添加剂的原料。

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