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[治疗]三、ω-3脂肪酸

来源于大豆油的长链脂肪乳剂的主要成分是富含ω-6脂肪酸的亚油酸。同时亚油酸又是花生四烯酸的前体物质,而花生四烯酸则作为细胞膜磷脂的底物合成一系列生物活性化合物(二十烷类),如前列腺素、血栓素和白三烯。研究显示,6脂肪酸过多,可影响机体的生理过程。来源于鱼油的ω-3脂肪酸是二十碳五烯酸(eicosapentaenoicacid,EPA)的前体物质,EPA可与细胞膜磷脂结合,部分与花生四烯酸竞争,使参与二十烷类合成的花生四烯酸减少,从而减少了前列腺素(如PGE2)和白三烯(如LTB4)的产生。总之,应根据患者 ......

——《老年临床营养学》
书名:《老年临床营养学》
栏目:老年临床营养学 > 第一篇 老年临床营养基础理论 > 第十二章 药理营养素
作者:韦军民
参编:吴蔚然,许媛,曹伟新,朱明炜,于普林
页码:73-74
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2011-04-01
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