蚕豆病(favism)是因为进食蚕豆或蚕豆制品所诱发的急性溶血性贫血。蚕豆中可提出多种活性物质,如蚕豆嘧啶核苷、蚕豆嘧啶、多巴、多巴糖苷和异脲咪等,认为可能与蚕豆病的发病有关。一般在进食蚕豆后12~24小时突然发病,出现急性溶血危象症状:寒战、高热、黄疸,严重者可致昏迷、惊厥、休克、心功能不全和急性肾功能衰竭。高铁血红蛋白还原试验、还原型谷胱甘肽稳定性试验和G6PD活性直接测定等试验可进一步确定病人的红细胞是否缺乏G6PD。如并发休克、急性心功能不全和急性肾功能衰竭,应积极抢救,给予相应的治疗措施。 ......