三、定性分析

黄酮类化合物的理化反应分析法主要是利用分子中酚羟基及γ‐吡喃酮环的颜色反应进行的。3‐羟基，4‐酮基络合物的稳定性比5‐羟基，4‐酮基络合物的稳定性强（仅二氢黄酮醇除外），故当反应液中接着加入枸橼酸后，5‐羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3‐羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色（锆‐枸橼酸反应）。试验时，取约1.0mg检品置小试管中，加入1.0ml甲醇使溶（必要时可在水浴上加热），加入3滴0.01mol／L氯化锶的甲醇溶液，再加3滴已用氨蒸气饱和的甲醇溶液，注意观察有无沉淀生成。5）和醋酸‐水（6 ∶.