营养学词典

大豆球蛋白

英文:Glycinin
中文:大豆球蛋白
拼音:dà dòu qiú dàn bái
大豆球蛋白的意思、含义、定义:

豆中的主要蛋白质(350ku),为富含甘氨酸的一种球蛋白。

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