棉酚

一种芳香三萜烯，存在于棉籽色素腺体中。带壳冷榨棉籽油中游离棉酚含量1％左右，脱壳或蒸炒后压榨的棉籽油为0.35％左右。可引起人体慢性中毒，即“烧热病”、“怕热病”，患者可因皮肤烧灼难熬，非跳进水中不能缓解。严重时有恶心、呕吐、食欲差、低血钾及晕倒等症状。棉酚损害生殖系统，对非反刍动物有抗生育作用，致不育症。提纯的棉酚可用作男性避孕药。棉籽经炒、蒸等加热可破坏棉酚；毛油经碱炼、水洗可除去棉酚；棉籽油加热可去除部分棉酚。