答:肉毒梭菌在厌氧条件下可产生毒性极强的外毒素-肉毒毒素,它是目前已知毒素中毒性最强的毒素,且无色无臭无味,不易被发现。该毒素具有嗜神经性,经肠道吸收入血后作用于中枢神经
答:细菌性胃肠型食物中毒是由于进食细菌及毒素污染的食物引起,有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎表现,大便多为稀水便和脓血便。而食物中毒可以起因于食品、添加剂、饮食器
康人摄入正常量“可食状态”的污染食物或有毒食物而引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。食物中毒后的常见症状有恶心、呕吐、腹泻等,集体摄食后表现为迅速而集中的
答:疑似金黄色葡萄球菌食物中毒的患者,可取粪便黏液涂片,革兰染色后镜检,当见有大量革兰阳性球菌成堆(葡萄状)排列时,可提示诊断。