咀嚼肌顺序收缩所组成的复杂的反射性动作。作用是配合牙齿将大块食物切割并磨碎，使食物与唾液充分混合，以形成食团，便于吞咽。
随着年龄的增长,机体组织的修复能力逐渐减退。随着细胞的衰老,器官功能也随之下降,人体的各种生理功能减退可表现在全身的各个系统。老年口腔生理学变化包括牙齿形态功能的
咀嚼(mastication)是在神经系统的支配下,通过咀嚼肌的收缩,使颞下颌关节、颌骨、牙齿及牙周组织产生节律性运动。在咀嚼运动中,牙是直接承受咬合力的器官。由于龋病以及外伤
