通过测定血中营养素及其代谢产物来反映机体营养状态。营养状况直接影响血浆游离氨基酸含量。因此通过对血浆游离氨基酸谱的分析,可更深入了解体内蛋白质代谢状况。此类指标反映机体对蛋白质吸收、排泄、合成及分解代谢的过程,包括肌酐排泄量、肌酐‐身高指数、3‐甲基组氨酸(3‐MH)、尿羟脯氨酸指数和氮平衡等。小儿营养摄入不足时,可发生一系列激素介导的代谢变化。外周血淋巴细胞记数、皮肤迟发超敏反应等免疫功能测定也具有估计机体潜在能力的一定作用。常用指标为身长、体重、体重‐身长指数及头围。正常参考值参见《 1995年中国九 ......