[治疗]三、维生素对人体衰老进程的影响

营养物质，特别是维生素，是可以影响人体衰老进程的。在营养学这个学术领域中首先是强调防止营养物质缺乏，特别是强调防止特殊营养物质的缺乏。例如维生素C是可维持机体和组织健康的特殊营养物质。维生素C缺乏可引起坏血病。这些水手们长期远航后，他们的齿龈出血，伤口愈合不好，牙齿脱落。而当他们食用了新鲜水果— — —柑橘后就可防止发生此病，因为新鲜水果中含有大量的维生素C。每种维生素都有其特异的作用，缺乏这种维生素会引起相应的疾病。表7‐3列出了缺乏维生素时出现的症状。由于维生素D帮助骨质的再生过程，缺少维生素D会使老 ......