[治疗]三、食物的生热效应

食物的生热效应（DIT）是指进餐后数小时内发生的超过BEE的能量消耗。起初认为DIT与蛋白质、脂肪及碳水化合物等营养物质的消化、吸收过程有关。但随后的研究发现，当静脉输注各营养物质时也有类似的作用。一般来说，DIT约占每日能量消耗的10%，但随摄入底物的代谢过程而有所不同。许多人类及动物研究证明，DIT的幅度不仅依赖摄入的食物，也和其它因素有关，如所摄入的食物的多少，与上一餐的间隔时间，机体营养状况以及病理状态。摄入葡萄糖或者静脉注射葡萄糖‐胰岛素溶液后，能量消耗超过REE的5%～7%，而增加值中的70% ......