[病理生理]第一节 营养基质代谢及创伤／感染后的代谢反应

营养基质可分为三类：①供应能量的物质，主要为碳水化合物和脂肪。身体各部分的各种元素,如各种电解质、微量元素以及各种维生素。以下略述碳水化合物、脂肪和蛋白质（氨基酸）的代谢。以后如仍无外源性碳水化合物补充，则骨骼肌的蛋白质分解为氨基酸，经糖原异生途径转化成葡萄糖供给能量。过去认为，有8种氨基酸人体不能合成，必须从外界补充，这8种为异亮、亮、缬、色、苯丙、蛋、赖、苏氨酸，称必需氨基酸。氨基酸脱氨后经乙酰辅酶A转化成酮体，或经草酰乙酸盐途径及糖异生作用变成葡萄糖。3 ﹒体重下降创伤／感染及大剂量化疗／放疗后病人 ......