二、科学早餐

经过一夜睡眠，前一天食物已经消化、吸收和排空，身体急需补充热能及各种营养素。我国中小学生学习负担重，上午一般有四五节课，多为主课，需要高强度的理解和记忆。不吃早餐或早餐马虎，等不到午餐时间就会饥肠辘辘，大脑兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，学习效果下降。1、2节课就会有饥饿感和疲劳感，精力无法集中。6个月后测试5项认知行为和体能耐力，发现食用能量充足、配比均衡的Ⅰ组在数学运算、创造想象力、身体耐力等方面都显著优于食用能量不足、配比不合理的Ⅱ组，证实吃早餐、吃好早餐是促进生长发育和提高学习成绩的重要保障。 ......