7﹒4﹒2受体生物危害等级的评价

马铃薯为一年生草本块茎植物,是世界四大粮食作物，其栽培面积仅次于小麦、水稻和玉米，在我国年栽培面积达300万km 2，总产量占世界第二位，属于国内外均有长期食用史的传统农业生物。常用的烹调方法不能有效除去和破坏龙葵素，导致食后中毒，但已有适当的方法避免其危害，属于有天然生物毒素的传统农业生物，据表3‐1判定受体生物的毒性等级为Ⅱ。 ......