[概述]三、维 生 素

脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K等。对人类而言，维生素A与龋病的关系尚无定论。另有研究显示维生素A缺乏可导致唾液腺变形，降低唾液流量，使机体对龋病易感。但有报告指出，在人类维生素A缺乏对牙齿影响不大，维生素A缺乏和龋病及釉质发育不良之间没有绝对的相关关系。动物实验显示维生素K是一种抗菌因子，缺乏维生素K的动物患龋率明显增加，可能是因为维生素K抑制了糖代谢过程中一些酶的活性，阻止了牙菌斑内酸的产生。有研究显示维生素PP（烟酸）可促进致龋菌的生长而致龋病的发生。至于其对龋病的关系如何，则有待于继续探讨。 ......