2个尿素(脲)分子缩合后生成的双缩脲( H2N — OC — NH — CO — NH2 ) ,在碱性溶液中可与Cu2 +络合生成紫红色反应物,称双缩脲反应。所有蛋白质中都含有肽键,含有2个以上肽键( — CONH — )的肽、蛋白质分子中的肽键在碱性溶液中亦可与Cu2 +发生类似双缩脲反应,生成紫红色的络合物。紫红色络合物在540nm的吸光度与肽键数量呈正比关系,据此可计算总蛋白质含量。产生双缩脲反应的试剂称双缩脲试剂。严格按照Doumas方法所规定的配方配制双缩脲试剂、控制反应条件和校准分光光度计的情 ......