[生理学]38 嗅觉和味觉

化学感觉确定食物、饮料的味道，并且可以对危险环境提前预警，包括火警、食物腐败和煤气泄漏等。这些感觉功能对于耳鼻咽喉科医生来说是非常重要的，因为：①嗅觉和味觉属于耳鼻咽喉科研究的范畴。一些耳鼻咽喉手术会损伤这些感官功能.化学感受功能的改变可能是一些其他疾病的早期症状,包括阿尔茨海默病，特发性帕金森病等。化学感受的缺失或畸变对于患者来说具有相当的个人和现实意义。曾有锌和维生素的治疗理论，但是除了少数存在锌或维生素缺乏的病例经治疗有效之外，其他的并无明显的疗效。 ......