七、水溶性维生素的测定方法

1990、“分析手册方法”。利用硅镁吸附剂对维生素B2的吸附作用去除样品中的干扰荧光测定的杂质，然后洗脱维生素B2，测定其荧光强度。利用光密度测定细菌生物和繁殖的强度可间接测定食物样品中维生素B6的含量。测定的方法较多，但微生物测定法的灵敏度较高、操用简便，适用于各类样品，因此应用较为普遍。叶酸的测定方法还有HPLC法、荧光法和放射免疫法等，微生物法是经典方法，其灵敏度较高，但是检测需要的时间较少。泛酸测定方法还有放免法（RI A）、酶联免疫法（ELISA）、HPLC法、荧光法及分光光度法等。适用于各类食 ......