第十节 蛋白质和氨基酸

蛋白质是生命的物质基础。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。蛋白质、氨基酸的代谢异常与心血管病的发生也有密切的关系。在心血管病危险因素的研究中，蛋白质、氨基酸代谢异常与心血管病关系的研究中目前研究较多的是高同型半胱氨酸血症与心血管病危险的关系，本节简单介绍同型半胱氨酸与心血管病关系的研究现况。同型半胱氨酸（Hcy）是一种含硫氨基酸，是蛋氨酸代谢过程中的产物，在体内主要的代谢途径是：1重新甲基化再形成蛋氨酸生成的H cy约50%在蛋氨酸合成酶的作用下，以VitB 12为辅酶，以N 5‐甲基四氢叶酸为甲基供体，发生 ......