对于一个无应激状况,活动受到限制,没有发热和高分解代谢情况的成年病人来说,所需热能为每天每公斤体重125.4kJ ( 30kcal / ( kg · d ) ) ,氮( g ) ∶热( kcal )为1 ∶ 250 ~ 300 。但在创伤、感染等应激状态下的代谢就与单纯的饥饿(禁食)情况下的代谢不大相同,其主要特征是:耗能量激增,分解代谢亢进,糖代谢严重障碍,体重急剧下降,其程度与创伤感染的应激程度成正比,详见表9 - 4 。假如每天供给热能8360kJ ( 2000kcal )其中蛋白质50g 、糖35 ......