1937年, Elvehjem分离出糙皮病预防因子P-P ( pellagra preventive factor ) ,即尼克酸( niacin , nicotinic acid ) [ 1 ] 。由膳食中色氨酸合成尼克酸是满足对尼克酸需要的一种重要途径,即膳食中色氨酸通过犬尿氨酸途径可产生吡啶- 2 , 3 -二羧酸,后者可转化为尼克酸核糖核苷酸,再与ATP作用后生成NAD ,该途径主要在肝脏中进行。当血浆中尼克酸浓度升高时,过多的尼克酸可在肝脏中被甲基化而生成N -甲基烟酰胺( NMN )及N ’ ......