三、营养调查结果分析评价

营养调查结果分析与评价是一项非常繁杂的综合性工作，评价结果的客观性、真实性、科学性受到多因素的影响。不能凭借某一指标或某一方面的材料就擅自下结论，只有综合考量才能得出较为客观的评价。膳食调查结果评价主要包括结果计算和结果评价两个方面。对被调查者的营养状况作出综合评价要结合膳食调查、体格测量、临床体征检查、实验室检查四个方面的结果资料全面分析，综合进行。2 ﹒膳食调查结果显示某种营养素供给充足，但体格检查或生化检测结果均表明机体有该营养素缺乏。此种情况是由于该营养素缺乏时间较短，还处在亚临床阶段或边缘缺乏阶 ......