食物中的半乳糖主要来自奶类所含的乳糖。正常情况下,乳糖进入肠道后即被水解成半乳糖和葡萄糖经肠粘膜吸收。半乳糖被吸收后在肝细胞内先后经半乳糖激酶(galactokinase,GALK)、半乳糖‐1‐磷酸尿苷酰转移酶(galactose‐1‐phosphateuridyltransferase,GALT)和尿苷二磷酸半乳糖表异构酶(u‐ridinediphosphategalactose‐4‐epimerase,EPIM)的作用。人体肝脏将半乳糖转化为葡萄糖的能力很强,摄入血中的半乳糖在半小时内即有50%被转 ......