[治疗]七、维生素（vitamins）

维生素A（vitamin A，VA）是人体必需的重要微量营养素，对机体的正常生长发育有重要作用，它在人体的视觉、免疫及细胞分化等方面发挥广泛的生理学效应，VA的作用主要通过其体内活性代谢产物视黄酸（RA）介导两大类视黄酸核受体，调控靶基因表达。VA对胚胎和生后脑和视觉发育及功能的重要作用日益受到重视。摄入足够量的VA，即3000U／d，是维系健康、拥有聪明大脑的前提。B族维生素和维生素C都以辅酶形式参与体内物质代谢，而这些物质代谢与脑发育脑功能和学习记忆密切相关。膳食中总纤维摄入量不足会增加心脏病的危险性 ......