[病例]第二章　外科患者的营养

正常成人一般每天需能量25 ～ 30kcal/kg ，由食物供给。此时，机体只能动用自身的营养储备。机体在创伤、手术或感染的代谢反应与机体对禁食的代谢反应不同，表现为高代谢和分解代谢。外科患者的营养支持包括肠外营养（ parenteral nutrition ， PN ）和肠内营养（ enteral nutrition ， EN ） 。部分添加肠外营养,患者接受部分经胃肠道的食物，以及其余由肠外途径提供的营养。根据住院患者营养风险筛查NRS-2002评估表，该患者通过初筛进入终筛，总分为5分，提示其存在营 ......