[辅助检查]第二节 蛋白质的理化鉴定

蛋白质含量的测定方法很多，目前较为常用的方法有：凯氏定氮法、比色法、紫外分光光度法、电泳法和层析法等。标准蛋白质溶液:取牛血清白蛋白标准品,准确稀释至1mg／ml（含0.02%叠氮钠），为标准蛋白质贮备液。精确量取标准蛋白质贮备液7.5ml于25ml容量瓶中，用含0.02%叠氮钠的蒸馏水稀释至刻度，为标准蛋白质溶液（300 μ g／ml）。干扰蛋白质与考马斯亮蓝染料结合的物质有：甘油、去污剂、2‐巯基乙醇、乙酸、硫酸、Tris碱和某些碱性缓冲液，此时需要对蛋白质样品作相应的处理。如果未知蛋白的浓度过高，可 ......