[速览]第十一节 烟酸缺乏病

烟酸（niacin）又名尼克酸（nicotinic），具有生理活性的衍生物为烟酸胺（nicotinamide）或称尼克酰胺（nicotinic acid amide），是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成成分，它的缺乏可引起赖皮病。主要发生在以玉米与甜薯为主食的地区，烟酸缺乏的同时常伴有叶酸、维生素B1、B2、B12的缺乏，因此称为以烟酸与色氨酸缺乏为主的多种营养素缺乏症。异烟肼可与体内磷酸吡哆醛结合，后者为色氨酸转变为烟酸代谢过程中的一种重要辅酶，长期使用可致烟酸缺乏病。也有少量的烟酸或烟酸氧化物及其羟基型产物。大量 ......