[文献资料]第五篇　微生物群的干预与健康

益生菌（ probiotics ）是一类摄入足够的量能对宿主产生有益作用的活的微生物。益生菌主要来源于人体肠道的正常菌群，涉及多个属，包括乳杆菌、双歧杆菌、乳球菌和肠球菌等，其中以乳杆菌和双歧杆菌最为常见。目前，益生菌在食品、医药和畜牧等领域都有广泛应用，对宿主具有多方面的有益作用，如调节肠道菌群、拮抗病原菌以及调节免疫状态等。早在4000年前，人类就已经开始利用益生菌。目前，活性状态益生菌、死菌及其代谢产物等益生菌相关制品已经广泛应用于食品、药品以及畜牧业等诸多领域。现在随着测序技术的发展，全基因组测技 ......