13﹒6 关于个体能量推荐摄入量的估计

能量摄入量在个体与个体之间差异很大。就是一个个体，如果其职业活动是相对稳定的话，则在业余的活动，往往是多种多样的。但是健康的成年人，多数可以在一定时间内，保持其能量消耗与摄入之间的动态平衡。可操作的方法是定期测量体重，而得知其变动范围很小，尤其是在连续观察中得到印证，这是一个重要的自我保健方法之一。在一定情况下可以用公式求出基础代谢率（basal metabolic rate，BMR），然后根据个人的体力活动水平（physical activity level，PAL），以粗略推算出24小时内能的总消耗。 ......