2﹒孕中期、孕末期妇女各类食物摄入量的相关研究

根据人群的实际食物消费量数据，何志谦和赖建强等分别提出了孕中、末期妇女的各类食物摄入量建议，结果见表4‐11。视黄醇、烟酸、维生素C、维生素E等供给充足。第一层：谷类薯类及杂豆每日300～400g，其中杂粮、杂豆或薯类不少于1／5。第二层：蔬菜类和水果类，每日蔬菜类400～500g，深色蔬菜应占2／3。第三层：鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）每日总量200～250g。食物种类数量（g）能量（kcal）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）VB 1（mg）VB 2（mg）烟酸（mg）。大豆类每日40g或相当量 ......