[患者教育]三、胰腺切除术后的膳食营养

胰腺是人体重要的消化器官，它分泌的消化酶如胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶、糜蛋白酶是分解脂肪、蛋白质和碳水化合物的主要消化酶。同时胰腺内分泌的胰岛素、胰高血糖素则参与了血糖的调节及机体的合成及分解代谢。切除胰腺后对营养素消化吸收的影响很大，脂肪、蛋白质消化吸收将受到影响，同时胰岛素功能不足影响血糖调节。手术后需要较长时间的静脉营养支持，以后逐渐改为膳食营养。术后的营养需要在保证热量的前提下对碳水化合物、脂肪、蛋白质进行适当控制。20%，蛋白质，碳水化合物适量，可以提供成人胰腺术后的营养需要，必要时添加矿物质 ......