[文献资料]第2章　宏量营养素的消化与吸收

人体吸收宏量营养素的主要部位是小肠。小肠的肠上皮细胞通过特异性转运蛋白介导各种宏量营养素以其基本单位（单糖、肽、氨基酸、脂肪酸、磷脂、胆固醇等）的形式,从肠腔进入肠上皮细胞,最后输送至全身。 ......