[诊断]9.1　乳糜泻的诊断

乳糜泻是一种对小麦中的贮藏醇溶蛋白和麦谷蛋白、黑麦中的黑麦碱和大麦中的醇溶蛋白等“麸质”的异常炎症反应的终极表现。该反应引起小肠的炎症并导致小肠结构和功能的损伤。炎症反应不仅导致小肠组织损伤,也通过体液免疫产生存在于循环系统的抗体。这些抗体中最常见的是针对麸质化合物和组织转谷氨酰胺酶（ TTG ）自身抗原以及由两者形成的共价复合物的IgA型抗体。在一些情况下,乳糜泻并不是引起某些症状的主要原因,但给予乳糜泻针对性治疗后这些症状可以缓解。相对于其他人群,这种现象在非西班牙裔白人中更为常见。 ......