天然存在的电离辐射主要来自宇宙射线及地壳中的铀、镭、钍等。联合国原子辐射效应科学委员会(UNSCEAR)2000年给出人均年有效剂量(mSv)为天然辐射水平为2.4[宇宙射线0.4,陆地γ射线0.5,吸入1.2(主要是氡),摄入0.3]。蛋白质对辐射的相对敏感性较低,高剂量辐射才能引起蛋白质分子空间构象改变和酶的失活。叶酸0.5mg,维生素B123 μ g,维生素C 100mg。 ......