它是由胰脏提取或由微生物发酵产生的一种易溶解的弹性蛋白酶。这是由240个氨基酸组成的多肽,分子量为25900。它能阻止胆固醇的合成及促进胆固醇转化成胆酸,从而使血清TC水平下降。另外,它还有抗动脉粥样硬化及抗脂肪肝的作用。 ......