[概述]第四节 碱性橙Ⅱ

碱性橙Ⅱ（CAS No ﹒ 532‐82‐。由于碱性橙Ⅱ比柠檬黄、日落黄等水溶性着色剂更易于在某些食品（如豆腐皮、鲜海鱼等）上染色且不易褪色，因此一些不法商贩用它对豆腐皮、黄鱼等进行着色，改善外观，达到以次充好、以假乱真的目的。慢性毒性和致癌性试验表明碱性橙Ⅱ可能引起小鼠肝细胞腺瘤、白血病和网状细胞肉瘤的发病率增加。未见碱性橙Ⅱ亚慢性和生殖发育毒性相关资料。人体摄入碱性橙Ⅱ后可很快出现胃部不适、呕吐等症状，头痛是典型的中毒症状。2007年，广东中山市质监部门发现东升镇志斌豆腐加工店生产的“黄金”豆腐皮在加 ......