泥蚶肉粗蛋白含量较高(67.75%),粗脂肪含量较低。含有多种氨基酸,其中,以呈鲜味、甘味或与之有关的谷氨酸、冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸6种氨基酸含量最高,占氨基酸总量的46.71%。其中,含必需氨基酸8种和非必需氨基酸10种,氨基酸总含量为1.68%,其中必需氨基酸占氨基酸总量的39.88%,呈鲜味及甘味的游离氨基酸占总氨基酸含量的47.02%。泥蚶提取物—海生素制剂2.4mg加入0.9%氯化钠250ml,静脉注射,每日1次,20~28天为1疗程,治疗中、晚期非小细胞肺癌(NSCLC)61例 ......