第三章　葡萄多酚的药效学

葡萄是常见水果之一，也是酿酒原料，中医认为葡萄果、根、藤均可入药，本草纲目》记载“葡萄味甘、涩,性平，无毒。葡萄籽提取物中主要含有大量多酚类、脂质类和矿物类等有益于人体的化学成分，其中葡萄多酚( GSP )为其主要有效成分，它包括原花青素和茋类。原花青素在20世纪80年代即作为保健品在欧洲上市，随着研究的不断深入，发现葡萄多酚具有很高的营养价值和药用价值，其众多优良的生物药理学活性已经明确，现将葡萄多酚的药理作用介绍如下，供进一步研究和开发利用参考。 ......