（二）血清的主要成分及主要作用

血清是由血浆去除纤维蛋白而形成，血清中含有各种血浆蛋白、多肽、脂肪、糖类、生长因子、激素、无机物等，这些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的。血清的主要成分以及浓度范围列于表2-1。有一些细胞，如内皮细胞、骨髓样细胞可以释放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶的成分，起到中和作用。这种作用是偶然发现的，现在则有目的地使用血清来终止胰蛋白酶的消化作用，因为胰酶已广泛地应用于贴壁细胞的消化传代。血清蛋白形成了血清的黏度，可保护细胞免受机械损伤，特别是在悬浮培养搅拌时，黏度起到重要作用。血清中还含有一些微量元 ......