[文献资料]第二章　膳食营养状况

2012年中国居民平均每标准人日能量摄入量为2172kcal ，城市低于农村。与2002年相比，城市居民略有下降，农村居民变化不大（图2 -。脂肪摄入量80g ，城市高于农村。与2002年相比，脂肪摄入量增加了4g ，全国合计和农村居民摄入量有所上升，但城市居民摄入量略有下降，城乡差距减小（图2 -。与2002年相比，城、乡居民碳水化合物摄入量均略有下降。2012年中国居民平均每标准人日视黄醇当量（维生素A ）为443.5 μ g ，城市高于农村，与2002年相比，农村居民摄入量下降了63.7 μ g 。 ......