[概述]第一节 肝脏与营养

各种营养素在肠内被吸收后，经血液运输到肝脏进行生化代谢，使之变成可利用的物质，提供机体活动所需要能量。故肝脏发生病变时，机体新陈代谢，特别是营养代谢将发生障碍。肝脏能利用蛋白质和脂肪的分解产物，即某些氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、甘油及某些脂肪酸合成肝糖原，这是肝脏的糖原异生功能。肝脏类脂代谢很活跃，肝脏将摄入的各种脂肪转变成血浆磷脂、胆固醇、胆固醇酯与脂蛋白，使脂肪易于离开肝脏，在血液中运输方便，并容易被组织吸收利用。肝脏是人体主要的解毒器官，不论是外来，或自身代谢产生有毒物质，都要经过肝 ......