[生理学](六)维生素B12

维生素B12又称钴胺素( cobalamin ) ，是唯一含金属元素的维生素，同时也是化学结构最复杂的一种维生素，仅由微生物合成，酵母和动物肝脏含量丰富，不存在于植物中。维生素B12在体内的主要存在形式有氰钴胺素、羟钴胺素、甲钴胺素和5 -脱氧腺苷钴胺素。后两者是维生素B12的活性型(图3 - 7 -。在十二指肠，嗜钴素- B12复合物经胰蛋白酶水解游离出维生素B12 ，后者需要与一种胃黏膜细胞分泌的内因子( intrinsic factor ， IF )紧密结合生成IF-B12复合物，才能被回肠吸收。维 ......