二、资料的审查

学名、俗名和其他名称分类学地位，原产地及引进时间，在国内食用史及食用安全性记录。生物学特性：是否有毒性、致敏性、致病性和抗营养性物质，如有，审查其毒害成分的基因与提供的基因在结构、序列方面的关系及其检验方法。审查产品的用途和用法，如作为保健食品、婴幼儿食品、强化食品或食品添加剂和供直接食用、加工后食用、食品原料、食品辅料等，对转基因生物及产品的食用安全性、营养质量或稳定性的影响。1 ﹒基本卫生质量对规定批次转基因食品或食品添加剂产品，按相应的食品或食品添加剂卫生标准进行卫生学检验，提供感官检查、理化检验、 ......