[概述]第三节 大肠埃希菌O157感染

产志贺毒素大肠埃希菌O157（Shiga toxinproducing Escherichia coli O157 ∶ H7 or O157 ∶ NM）可引起人的多种疾病，除腹泻、出血性结肠炎等肠道疾病外，还包括溶血性尿毒综合征及脑炎等并发症，死亡率较高。人感染大肠埃希菌O157是因为吃了受污染的食物，也可以由患者或带菌动物直接传播而染病，未充分烹饪的碎牛肉和生奶是最常见的食源性感染的原因。又由于大肠埃希菌O157引起出血性结肠炎，因此又属于肠道出血性大肠埃希菌（Enterohemorrhagic Esc ......