第5节 学龄期儿童膳食安排

7～13岁小学生生长发育速度减慢，比较平稳，但到小学高年级时，少年的生长发育又进入一生第二次生长发育加速期（青春前期）。女孩开始加速生长较男孩早约2年。此时体重身高增长较快，智力发育也迅速，活动增多，学习紧张。在小学低年级对营养的要求相对较幼儿为低，但到青春前期则对营养需求大大增加。如能量需要7～9岁为每日9240kJ（2200kcal），10～12岁男生10920kJ（2600kcal），女生9828kJ（2340kcal），蛋白质每日需要量也由7～10岁的60g增至10～13岁的70g。骨骼发育大大加 ......