[概述]2 饮食治疗的基本要素

脂肪肝患者恰当的一日摄取的能量应既能维持患者的理想体重，又能满足日常工作及生活的需要。因此，在确定饮食治疗方案之前，应明确脂肪肝患者的理想体重，即标准体重。国外学者根据大量数据总结了一些标准体重的推算公式，其中以Broca法最简便、实用，即对于身高160cm以上者标准体重（kg）＝身高（cm）－ 100。脂肪肝患者应摄入低碳水化合物饮食，但是过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低，并易诱发低血糖和酮症，事实上许多脂肪肝患者主食碳水化合物的量不是太多而是太少。脂肪肝患者应改变不良饮食习惯，实行有规律 ......