[生理学]第五节 蛋白质代谢

蛋白质（protein，P）是构成一切细胞和组织结构的重要成分，复杂的生命活动需要千万种具有独特功能的蛋白质互相配合才能完成。人体含有10万种以上不同结构的蛋白质，表现出千差万别的功能活动。蛋白质是生命存在的形式，是生命的物质基础，也是在所有生命现象中起决定性作用的物质。水肿型者：表现为水肿，而肌肉消瘦，可有皮炎，肝大，肝功能减退，或肝细胞萎缩，毛发干枯易脱落，肠道消化酶活力减低，腹泻，体力减退，抵抗力下降，伤口不易愈合，心率慢，血压低，体温低，易受感染，甚至可出现休克、贫血、电解质紊乱等，而危及生命。 ......